对酱香热，要高度认识。茅台作为酱香型白酒品类领头羊，茅台有着巨大的灯塔效应。这种灯塔效应会让酱香热继续下去。过去，可能茅台的灯塔效应带动高端酱香非常热，那我们现在要看到，茅台酱香系列酒近三年来的快速崛起，到18年就变成了80多个亿的体量。随着茅台酱香系列酒的强势崛起，这种酱香热也在持续下沿，让中高端和次高端消费者，也对酱香品类产生了浓厚的兴趣。可以说，茅台酱香系列酒，对大众酱香的培育功不可没，客观上带动了酱香品类在中高端和次高端领域，巨大的竞争力。

在茅台酱香持续培育下，酱香还会再热十年，在这期间，茅台酱香系列酒还会继续保持高速增长，包括习酒、郎酒、国台、钓鱼台、云门、丹泉、武陵等酱酒品牌，未来，都会有巨大的发展机会。而对于一些特优美的酱香品牌，包括一锦坊厚酱香，通过社群、互联网、特色化战术等方法，也有很大的机会性市场。

而对于浓香白酒和清香白酒来说，浓香和清香培育多年，消费根基很大，但是优质浓香和优质清香依然很稀缺，正像中国酒业协会秘书长宋书玉所言：中国长期不缺酒，长期缺好酒。这在浓香和清香领域变的尤为突出。优质浓香和优质清香以及基于浓香、清香基础上的品类创新，仍然会在市场上有更大的发展机会。比如青花汾酒的快速崛起、国窖在高端市场的快速放量，汾阳王50元光瓶—时间陈酿的强势走红，都在反映这一点。

尤其是在消费多元化的今天，在消费升级的情况下，品类创新仍然是一个不二法宝。正一堂通过开创”三双两王“战略理论，以及近些年的众多实践，尤其是对很多省酒的实践，表明品类王和区域王，仍然是区域龙头对抗全国名酒的重要武器。比如花冠的鲁雅香，就是在长达十七年的储酒基础上，以优质基酒做的品类创新，目前在菏泽、济南等山东市场也取得了巨大突破。包括牛栏山在全国市场持续走红，逼近百亿，老白干在河北的快速崛起，迎驾贡酒生态洞藏在安徽连续增长，板城和顺在河北百元价格带强势割据，石花霸王醉在襄阳一枝独秀，都得益于品类创新。仰韶彩陶坊的“到河南，喝陶香”仍然是区域龙头值得学习的榜样!

“大兼香”有可能是下一个热起来的品类。西风的风香型，四特的特香型，酒鬼的馥郁香，白云边的兼香型，仰韶的陶香型、石湾玉冰烧的豉香型等，因为其口感的丰富性，较高的品质特征以及差异化的品质表达，受到消费者的喜爱，在各地快速崛起。但是大兼香目前存在的主要问题在于，虽然各自的品质表达在各地都取得了成功，但是没有形成大兼香的“合唱”!如果在“大兼香合唱”上，能够形成共振，那么，大兼香将是下一个热起来的品类!

《佳酿网》鼎信基酒