匠心凝练的价值，消费者能够切实感受得到，匠心，也是一颗为顾客着想的心。对现代人来说，健康是人们最关注的价值之一。喝酱酒除了享受它的醇香和回味，享受健康也是重要的目的。

酱酒利于健康，首先得益于原料。与清香、浓香酒相比，酱香酒对原料的要求更高。相比于浓香酒1斤高梁出3两酒，酱香酒1斤高梁只能岀2两酒。在酒曲选择上，酱香酒采用的是优质小麦，不加任何药物和香料，俗称“白水曲”，经过自然糖化、发酵，生成多种微生物混合酶。同时由于生产和贮存周期长，酱酒的健康元素得到进一步提升。经过蒸煮、发酵、取酒等程序后，酱香还要经三年以上的贮存，贮存损失达到2%以上，使易挥发充分挥发，成品酒中游离的酒分子更少，对人体的刺激更小。由于酱酒易挥发物质少、酸度高，并含有SOD、金属硫蛋白等多种健康元素，酱酒已成为健康饮酒的流行选择。

摘自《华夏酒报》鼎信基酒（www.dingxin9.com）