随着劲酒推出的毛铺苦荞酒通过四年的市场运作，一个以保健酒为主的企业，竟然可以通过健康白酒的概念让销售额突破十亿，很多企业似乎看到新的希望，纷纷推出相应的健康白酒，尤其以茅台、五粮液、泸州老窖、古井、洋河为代表的全国性企业及稻花香、枝江、金种子等省级白酒厂家相继高调推出健康白酒后，健康白酒成为2016年行业非常突出的热点，那么健康败局能不能重新定义白酒市场，会不会出现新的一轮财富神话还是财富泡沫。

从广义上讲健康白酒是个伪命题，不饮用是真正健康，白酒之所以存在是因为中国的历史文化及目前宴请场景所致，即是白酒再健康，喝多了也不健康，同时反过来看其他酒种葡萄酒、啤酒、保健酒、果露酒等就不健康?因此健康白酒从文字上来反应只能说是切中了不得不消费白酒人群的突出健康的心理。

当前行业内所认知健康白酒具有以下几点：1、以传统白酒为基础原酒;2、用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合;3、酒体应保持传统白酒的特性与典型性;4具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效。5没有明显的药味，适口度好。简单来说就是健康酒的诉求、配制酒的标准、保健酒配方、传统白酒的形态与口感综合形成的，或者可以认为健康白酒还没有形成真正的标准。

《凤凰网酒业》鼎信基酒