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经济越发达,不代表葡萄酒市场越成熟

文章出处:《新食品》责任编辑:姚勇查看手机网址
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人气:-发表时间:2015-06-01 10:33【

2015年初,笔者出行泰国,首都曼谷经济早已步入发达国家行列,这里的葡萄酒消费别有一番特点。

泰国是二战期间东南亚唯一没有被殖民过的国家,经济发展在2008金融危机前已步入中等发达国家水平,而且首都曼谷和主要旅游城市,都是极度国际化的城市。每年来自欧洲和北美的游客,给这个国家带来了西方文化和葡萄酒需求,在各个星级酒店的餐厅和星级酒店的酒吧,各种国际品牌葡萄酒非常普遍。甚至在远离曼谷的小镇的西餐厅经理,都能讲一口流利的英文和具备专业的葡萄酒知识。

但是经过跟当地人沟通和实地卖场走访,发现即便在这样一个经济整体步入中等发达国家水平,广受西方文化影响超过一个世纪的国度,葡萄酒仍然未步入大众消费品行列。走访曼谷当地的高档百货商场,葡萄酒陈列区仍然不大。

分析原因,笔者认为,除了佛教国家社会风气对饮酒有抵制的原因外,价格仍然是主要制约市场扩大的因素。泰国发酵酒类消费税为90%,每公斤1度酒精度征收10泰铢(合人民币2元)。这有些类似2004年中国降低关税前的情况。在几个超市和使得点走访,折合人民币零售价80元以下的葡萄酒通常只能在货架底部找到几个单品,通常大部分葡萄酒都是在500泰铢(折合人民币100元/支)以上。相对一年仅在美国销量超过9000万瓶,但美国平均零售价格6美金/支的“黄尾袋鼠”,显然售价不够贴近大众消费。即便在澳大利亚,法国香奈餐酒在丹墨菲的零售价也不到6澳元/支。

类比中国,中国进口酒市场自2012年后的调整期,在2015年还在继续进行,笔者预见2015年上游和下游的深入整合将更加深入,国内分销商和海外供应商的洗牌和重新排位还在进行,更多的海外跨国酒业公司,会在中国设立品牌甚至区域产品分销中心,缩短中间环节,采用“杰卡斯”这样的直供模式直接跟渠道商合作。而分销渠道商,更多会迈向联合和向更上层级上游渠道对接的趋势。最终让消费者用比原来的一半甚至是三分之一的价格,购买到更优质的产品,受惠于消费者。

进口葡萄酒在中国的模式,从原来靠信息不对称、靠概念、靠单一明星产品的不成熟发展阶段转变。笔者想重申的是:在经济发展的同时,不是酒卖得越便宜就越成熟,还需要同行更多的去引导市场,引导消费者。

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