酒行业在经历着“去泡沫”的阵痛，渠道商在库存重压之下被逼到了模式重塑的悬崖上。然而，酒连锁在2015年伊始却表现出了扩张狂潮。1919酒类直供瞄准今年开店500家的目标；已手执近300家门店的华龙酒业从大店向“社区店”转型，描摹着“万家门店、数千万会员”的版图；中酒网向线下发力，谋划今年扩张千家加盟店；连盘踞河南多年的酒便利也抛出今年要在北京市场布局150个网点的壮志。

不可否认，酒水行业集体进入微利时代，厂家渠道扁平化，让单品专卖店的经销商和在过去黄金十年进来的团购型经销商岌岌可危，其由团购向零售转型是大势所趋，这为酒连锁的扩张提供了绝佳的土壤。

然而，即使有土壤，也并不意味着扩张的“种子”就真能长成大树。目前而言，酒连锁行业被说得最多的商业逻辑是：压缩了渠道层级，将产品从酒厂直接送到消费者手中，产品的性价比大为提升。这个商业逻辑是基于能让酒连锁品牌、特许加盟方、消费者三方均可有利益点。

然而，值得关注的是，酒水消费已经从团购向零售转型，消费者的话语权在慢慢提升。因此从更深层次而言，未来哪种商业模式更有况争力，核心环节是谁能给消费者一个最好的购买理由。这个理由可以是保真、可以是性价比、可以是服务贴心，甚至也可以是送酒快等等。

有了商业模式，扩张者要考量的第二重因素是自身是否具备打造品牌和战略产品的能力。

此外，在规模上，其实酒行业要落后于零售、服装等传统行业，毕竟从全国而言，300家门店以上的酒连锁屈指可数，而且还没有哪家连锁能达到全国知名。因此，在商业模式之外，酒连锁也应该反问自己一句：你做好模式落地后诸多细节的准备了吗？

摘自《华夏酒报》