高端白酒是企业暴利?文化价值不可忽略
近年,一些社会媒体指出高端白酒行业谋取暴利,诸如“图解白酒业暴利”、“白酒跻身暴利行业”等文流传于网络。
由于有“三斤粮食酿造一斤白酒”这一说法,公众就从这个层面来计算白酒成本,在他们心目中白酒成本低,价格高,因而对高端白酒有排斥心理,认为是企业牟取暴利。
因而,需要向公众普及白酒成本的认知,白酒是中华传统文化的优秀代表,是地域文化要素和人文因子经过技艺传承人代代沿袭,不断与当时的先进科技相结合,改进提升,因此,白酒中既蕴含了历史文化的积累,又包藏了历代传承人的智慧和劳动,其价值更多的体现在精神层面、文化层面,是不可以简单地用酿酒原料的价格来衡量的。正如不能用布料的价格去衡量一件名牌衣服,不能用葡萄的价格来衡量一瓶拉菲。
酒,是一种物化的精神产品,这是酒区别于其它快消品的重要特点。在酒的商品属性中,其精神属性要高于物理属性,其精神价值要高于物质价值。酒产品不仅仅只有物质成本和流通成本,还具备创造精神价值的成本。因此,不能以酒论“酒”。
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