复兴战略领袖峰会:领袖企业齐聚力扛清香白酒复兴大旗
在行业大咖云集的中国清香白酒(http://www.dingxin9.com/)复兴战略领袖峰会上,汾酒、牛栏山、红星、汾阳王、衡水老白干、宝丰、褚酒等企业代表本着务实的态度聚集一堂共商清香复兴大计。来自文化界的名人、政界领导、行业协会领袖、行业智库们也为清香白酒带来启发性智慧分享。激烈的思想碰撞之后,清香白酒复兴路径趋于清晰。
共识一:清香白酒将迎来黄金发展期
在中国清香白酒复兴战略领袖峰会上,不少嘉宾都看好清香复兴。
中国白酒界泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、原洋河酒厂厂长梁邦昌就旗帜鲜明的表示:“清香型白酒是非常有底蕴的,要把清香复兴作为一种历史使命。”
曾经大半个中国都被清香型酒覆盖,一度达到了70%。而纵观行业当今现状,在清、浓、酱三大香型中,亚品类发育多好的当数浓香型白酒,在守正传统技艺方面发展好的当数酱香,清香类白酒如果能借鉴浓香、酱香的双重优势,因地制宜地扛旗大清香,重回昔日辉煌将指日可待。
共识二:要构建复兴清香创新发展共同体
当下,传统消费群体与新兴消费群体的分野,传统酒民与新兴消费酒民侧然不同的嗜好、习惯、价值观带来了“向左”或“向右”的战略选择。
宋书玉就代表行业协会提出:“我们的企业应该共同携手,通过挖掘传统的精华,通过技术创新,通过学习,通过的探索,为消费者酿造一杯清香好酒。”
王再武则建议清香型白酒厂家企业要在汾酒大业的引领下,构建关注彼此核心利益、相互沟通协作共赢的新型伙伴关系,实现复兴清香的创新发展共同体,还提出了三点看法及四条建议。
一花独放不是春,万紫千红处处红。其实,从去年行业呈现出的梯次性回暖以来,茅台、五粮液、汾酒等都释放出了“要做朋友”的信号,并开始了对于“竞合”的探索,尤其是“沈阳宣言”、“秦皇岛宣言”等的发布和今日“太原共识”的达成,行业间要交流、要协作逐渐成为了行业共识与行为准则。
共识三:紧抓“一带一路”清香白酒复兴机遇
国际化浪潮与本土化崛起,这两种看似矛盾的文化却仍然将中国推向了国际舞台的中央。一个大国的崛起,一定会带来这个国家文明相关产品的世界化。中国制造、中国产品疯涌全球市场。作为极具中国符号的中国白酒,特别是清香类白酒在国际化道路上的“先天性”与“适应性”,给清香类白酒开启了复兴风口。在“一带一路”新契机下迎来了蓬勃生机,并正不断探寻这国际化可能。
极具个性的湖北石花霸王醉,在纯净的高度酒市场成为了外国友人的被追逐的对象;而汾酒、竹叶青更是通过“丝路传承,香飘全球”让世界看到了透进中华文明骨子里的清香型白酒。
对此,王新国指出:“在全球经济一体化和消费多元化的格局下,‘一带一路’是白酒发展的机遇。”
杨光也提出:“清香白酒清香纯正、余味留香,从口感而言是适合国际香型的。”
北京牛栏山酒厂副厂长陈世俊则认为清香白酒要有走出国门的自信。他说:“中国酒和国外的葡萄酒都可用来烹饪,都有祭祀等礼仪需求,并且在感官和视觉文化方面也都具有共同性,所以面对“年轻消费者更容易接受葡萄酒”的言传,要有充分的信心,也要有走出国外的信心,毕竟纵观古今中外,中国白酒和葡萄酒的共性是非常明显的,而清香白酒清香纯正、回味甘甜的独特口感与国外消费者的饮用习惯也较为接近。
摘自《糖酒快讯》 鼎信基酒
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