从政策角度看，新中国成立以来的六十多年间，限制白酒发展的原因以下：

原因无非有三：一是白酒酿造耗粮多，二是饮用白酒有损人体健康，三是白酒并非生活必需品。

为在政策上给白酒松绑，行业也曾做过很多工作，效果虽有但不甚理想。重要原因还是在于基础理论研究不扎实，拿不出从历史到现实、从国内到国际、从数据到指标的非常详实并有巨大说服力的证据。

别的不讲，仅以1949年至2015年的酒业年度产量来说，至今我们都拿不出完整的统计报表，一些年代的数据一直缺失。

所以，为了给白酒原酒行业创造良好的政策环境，亟待深化基础理论的研究，以为社会提供有说服力公信力的成果，使政府及时、全面、完整、准确地认识和评价白酒业并在政策上给予体现。

特别是不久前召开的中央经济工作会议，明确提出2018年要着力振兴实体经济、降低企业税费负担、稳妥推进财税体制改革等，这些决定对白酒在产业政策和税收政策方面会产生哪些影响以及行业如何未雨绸缪，都是急需研究的大问题。

对白酒业基础理论和基础问题的研究涉及诸多方面，笔者认为应包括但不限于以下十个问题。

需要指出的是，笔者撰写此文意在抛砖引玉，以期进一步强化白酒原酒行业基础理论和问题的研究。仅此而已，尚希指正。

《华夏酒报》鼎信基酒