近年来，封坛潮流现象的出现能体现人们的共识：酒是陈的香，白酒具有储存甚至投资价值；但是实际上，封坛酒的意义很大一部分还在于酒之外，无论是历史还是现代中国白酒都是中国传统文化不可或缺的部分。

在业内人看来，“回归传统，匠心酿造”，是当今白酒发展的方向。因为当下消费者对白酒的要求已经不仅仅局限于交际，转而更加关注酒背后所带来的精神内涵。而且，最可代表当下白酒文化传承的无疑非封坛酒莫属，它所传承的工匠精神以及背后的历史，也中国传统文化在白酒行业的体现。

但是，当封坛成为流行，他是否已经沦为一场场企业的作秀行为？

首先，并不是什么企业都能做封坛的！随着市场发展越来越多元化，对于不同的活动方式，每家企业都在“虎视眈眈”，但不代表所有的企业都具备资本和能力。若是企业本身并没有历史积淀、也没有什么行业地位，即不存在文化传承问题也没有彰显行业地位的要求，那么这样的封坛不过是“劳民伤财”的一场秀。

此外，也并不是什么酒都能做封坛的！古时封坛藏酒也知道要买上几坛“高度的好酒”储存起来，所以封坛的酒质必须过关。具备优质的老酒资源是封坛的重要意义所在，理论上来说封坛应该是企业把自己最好的酒（至少也是拥有自己独特工艺产品）小批量的进行，为少数人群所享有，但是随着封坛的泛化，酒质已经难以保障更不用说工艺的传承。

封坛的泛化现象这两年越来越严重，好多达不到水准的企业、产品也都凑热闹，会导致封坛活动失去最初的意义和权威性，甚至会严重阻碍封坛活动和行业的有序发展。所以，封坛酒目前需要一则行业标准甚至法规加以规则化和专业化，成立相关鉴定团队，对封坛活动进行规范化的组织完成。另外，企业方要拒绝人云亦云，若有历史积淀与优秀的传统工艺以及高质量的产品一定要根据自身情况量身打造封坛活动，若是“无历史无工艺无产品”的三无企业，封坛虽美也请远离。

摘自《酒说》 鼎信基酒（www.dingxin9.com）