大酒与平价
需要说明的是,我们这里要讲的“大酒”,只圈定为具有流通能力的,在容量规格上比常规产品(500ml)容量更大的白酒产品,比如“泸州老窖、三人炫”(1000ml,以下简称三人炫)和“珍酒2009封坛酒”说事儿。不为别的,就因为这两款产品是2014年卖得最好的两款大酒,堪称超级爆款单品。本刊“2014中国酒业风云榜”评选中,“三人炫”和“封坛珍酒“双双入选年度十大产品,风头一时无俩。
两款大酒产品中,前者因为披上了一层名为“互联网思维“的神秘外衣,被业内反复热议,而后者则被业界更多的锁定在了珍酒和华泽集团之于企业发展战略层进行讨论。理由,自然最好是可以直接复制的”成功商业模式“。但是,我们今天要讲的,并不是”互联网思维“的这一颇有”格调“的话题,而是已经很老旧,甚至于老旧到快掉牙了的话题— — 平价.
在记者眼里,“三人炫“和”封坛珍酒“这类大酒的存在,是企业,商家,消费者三方的共同选择;资格线大酒的热销,则是销量、利润与消费性价比相互妥协的结果;而催生大酒的根本性逻辑,就是”白酒价格太高了“;而当记者为大酒找到常态性消费理由,认为大酒可以长久存在之后,又进一步判断,大酒将成为在产品层面把白酒导向”平价“的一大推力;甚至在文章的最后,记者还呼吁行业权威机构早做准备,通过建立科学的风味标准,为白酒未来的“平价”提供理论依据。打破传统观念中对大酒的认识,我们重新审视如今畅销的大酒产品,或许能找到更具启示性的市场逻辑。
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