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独具魅力的纯粮白酒不仅仅是乙醇和水那么简单(二)

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人气:-发表时间:2018-04-14 08:43【

一方水土养一方人,地域不同,天人共酿,天府之国产浓香,赤水河畔出酱香白酒,牧童遥指杏花村,桂林三花美酒香,湘西酒鬼多馥郁,幽雅协调芝麻香,玉洁冰清玉冰烧,甘冽挺拔老白干,酒香芬芳是四特,浓头酱尾酱兼浓,酱浓谐调浓兼酱,醇香秀雅小西凤,药香舒适尾净长,小曲清香产云南,麸曲清香二锅头。其实细细分来可能远不止这些,白酒的地域性多样化无不体现中华名族的大融合,中华之大一统而又包罗万象。

白酒就是一个小太极,里面的成分有水溶性成分,有酯溶性成分,正如太极的一白一黑,各种成分相互溶解,我中有你、你中有我,少了谁都寡然无味。白酒是一个个的微平衡,陈化老化,各分子间的缔合、通过陶坛微孔的呼吸、加水的浑淡、老酒开瓶后的失光,这种微妙而唯美的平衡这难道不是中国的哲学。岁月的积淀,成就白酒的芬芳。

在人类文化的历史长河中,酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种精神文化象征。饮酒的意义远不止生理性消费,远不止口腹之乐,很多时候,酒都是作为一个文化符号,一种文化消费,用来表示一种礼仪,一种气氛,一种情趣,一种心境。更多的白酒知识介绍,尽请关注四川白酒生产厂家—鼎信基酒。

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