联盟目前已经启动了11个项目，其中江南大学项目组承担了“白酒风味化学基础及应用研究”“白酒酿造原料与品质关联机制研究”“白酒群体微生物固态发酵机制的研究”“优质固态发酵白酒品质提升技术”共计四个研究项目。

产学研结合以推进技术发展的方式还在继续。2017年10月12日，中国酒业协会“中国蒸馏酒产业技术创新战略联盟”成立大会在北京举行。联盟由25家中国蒸馏酒企业和8 家高校与科研院所组成。

据介绍，战略联盟成立的目的就是研究产业技术创新，以此来应对中国蒸馏酒产业发展的需求，并适应国际化需求。

徐岩表示，中国蒸馏酒发展缺乏基础性、系统性的长效科技创新机制，难以适应国际竞争，这是成立该技术联盟的重要背景。

中国酒业协会为了推动白酒产业科技进步和创新发展，在过去10年间，从以行业个性项目为中心研发模式的“中国白酒169计划”、“中国白酒158计划”，到行业共性项目为主导研发模式的“中国白酒3C计划”，进而提出以行业发展战略为导向组织模式的白酒产业联盟，这些项目站在行业发展的高度，针对白酒产业发展中存在的技术共性问题，采取协会、大学、研究所与企业的广范合作研究模式，在国家科技发展三大主体研究计划(973、863、支撑计划)和国家自然科学基金创新体系背景下，实现了白酒行业科技组织方式模式创新。

可以说，中国酒业协会各系列项目为“中国蒸馏酒产业技术创新战略联盟”的成立奠定了坚实基础，各科研项目也遥相呼应，相互支撑。

《佳酿网》  鼎信基酒