传统白酒发展的方向
传统白酒是中华民族的传统饮品,研究传统白酒的发展过程特别是近一个世纪来的发展过程,证明传统白酒是随着社会的发展、市场的变化而发展变化,历经第三届、第四届、第五届全国评酒。
1987年,贵阳会议确定的四个转变及“十五规划”:优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益的方针“,几十年来在全行业的共同努力下,传统白酒取得了令世人瞩目的成绩,也经历了世纪之交的波折。
近几年传统白酒的复苏、振兴也引起社会各界的关注。在新的历史条件下、研究目前面临的有利和不利因素,找到问题的所在,整合多方面的资源,担负起应有的责任,采取相应对策,集体行动,以推动传统白酒行业的健康发展。
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