通过对白酒消费做定性研究，尼尔森发现，大多数年轻人是从20岁开始饮酒，入门级消费往往从啤酒开始。25岁时，他们开始多地接触高浓度酒，到35岁时饮用量上升，并广泛体验。在35~45岁期间，他们会逐渐形成品牌忠诚度，并掌握主动权。之后随着年龄增长，他们会逐渐减少甚至退出应酬场合，转为自饮或朋友聚会为主。

“35~45岁区间是白酒消费量最大的群体，但25~35岁正处在品牌体验和偏好形成的阶段，对于培养品牌的忠诚度非常重要，这个阶段的人群也就是表现在80后90后。”余美琳表示，针对年轻消费者，白酒厂商需要进一步开放思路，在产品白装和定位上推陈出新，创新白酒文化。“英国伦敦，许多高档酒吧为了庆祝中国新年，会开发出以白酒为基酒的鸡尾酒。连老外都能想到以白酒做创新，我们为什么不能？”

尼尔森认为，酒类消费者需求正越来越多元化，从商务社交逐渐过渡到休闲社交、自我享受和娱乐。

为此，尼尔森提出了白酒“轻奢文化”概念，即通过为产品加入中国元素，赋予白酒独特的文化体验，同时对包装进行创新定制，以更加年轻化的形象吸引消费者。结合轻奢价位，以新的消费方式和渠道去接触引导年轻消费者，从而更好的培育白酒消费市场。

“电商对于白酒的意义不仅是卖酒，也是接触年轻消费者的渠道。”余美琳表示，线上广告对酒类消费者的触达率已接近电视广告，并超过其他线下广告平台。她认为，白酒厂商需要进一步思考如何借用线上平台，与消费者建立联系，并进行更加有效的品牌互动和沟通。

摘自《华夏酒报》