现在大家都在讲供给侧改革。而现在我们很多产业确实存在着不少问题。对中国的白酒行业而言，2015年中国白酒的产值差不多是4000多个亿，拿中国13亿人来算，每个人花在这上面差不多300多块钱，这是一个比较大的量；从销量来看，基本每人能喝10斤白酒。在之前，很多人谈论中国白酒，说它在全球市场是一个小众的品牌，而我认为，全球六大蒸馏酒之一，在一个13亿人口的市场，把它看作是一个小众品牌，这属于高度的文化不自信。中国白酒作为全球大酒种之一，并且在全球拥有这么庞大的消费人群，我们首先应该具有高度的自信，只有这样，我们的白酒品牌才能走向世界。

那么，如何走向世界？在整个白酒行业的创新过程中，供给侧怎么去与时俱进？

我们古老的文化、古老的传承、古老的工艺怎么和现代科技、现代人的需求结合起来，我们需求做的事情非常多。现在中国白酒也存在着让人担心的问题，因为有的企业造酒的过程越来越快，就像养鸡场的鸡一样，很快就出来了。我们进行供给侧改革，酿造过程是不可省却的，应该考虑用现代科技对以前酿造工艺的改造，如何不断去满足消费需求，如何使我们传统酒文化将引领潮流的年轻人拉回来。

中国所有的产业做到现在，能算得上由行业竞争力的目前基本上只有两个产品，一个是王致和臭豆腐，一个就是中国白酒。

目前，中国白酒最重要的是要有文化自信。通过酒这个物质载体，把我们精神的东西让全球都知道，这一点五粮液等白酒企业责无旁贷。

摘自《华夏酒报》