保健酒的成长
现在的人们越来越注重养生,保健酒是很多酒厂家发展的项目,其实古代对于药酒等保健酒就在逐渐发展。
屠苏酒,也称酴酥或屠酥,是汉代以后兴起的一种元旦节日酒,用药物浸渍而成,有医疗保健作用,直到宋朝,此酒仍很盛行。竹叶青有两种,其一也作竹叶青,是晋时广西东南苍梧县所产之名酒。它一直流传至元代,仍非常著名。其二是清代山西汾阳杏花村以汾酒为酒基浸泡竹叶、公丁香、当归、檀香、砂仁等多味药材和洋糖而制成的名酒竹叶青。竹叶青不同于一般竹叶浸酒。被称之为竹叶的一般竹叶浸酒,早在晋代我国南方许多地方都有。但竹叶青酒度适中,酒液金黄微绿,酒味绵甜微苦,既有药材香味,又不失汾酒的独特风格。竹叶青还有化痰、养血润肝、顺气等疗效,一直流传到今天,仍享誉全国。
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