一个值得注意的现象是，正面临消费需求急剧下滑的白酒产业，产能过剩同时成为了悬在其头上的一把利剑。即使在行业调整深化的2014年，白酒业仍未停下扩产的脚步。中国产业研究报告网数据中心显示，2014年1-12月，全国白酒累计总产量1257.13万千升，同比增长2.52%。而白酒行业产量过剩的实际情况或更甚。按照业内的估计，产量过剩肯定不止500万千升。而白酒产品市场容量是有限的，行业还没有到谷底，白酒产量还在增长是不正常的。五粮液 掌门人唐桥就曾表示，白酒的年消费量在700万千升左右，目前行业的产量规模超过了销量一倍。

产能过剩加之消费需求萎缩，带给酒企更多压力，即使能增收，也往往不增利。2014年前11个月，我国白酒行业实现收入4564亿元，同比增长4%，比上年同期减少6个百分点。实现利润总额596亿元，同比下滑13.70%，比上年同期下滑10.07个百分点。

而按照白酒专家的预计，白酒业产销失衡将会持续到2017年-2018年才会见底，年产量在800万千升左右比较合适。而产能过剩会导致产业紧缩。品牌集中度提高，有一部分企业会死掉。事实上，目前酒业正加速实现优胜劣汰，出现了大鱼吃小鱼的现象，企业并购应该从明后年就开始了。

《华夏酒报》