12月18日，一年一度的中国（宜宾）白酒文化节正式开幕。本届白酒文化节坚持“共办、共享、共赢”理念，聚焦“酒都宜宾·绿色发展”主题，集中国酒文化国际传播论坛、科技创新研讨、白酒技能竞赛、绿色食品展销为一体。邀请了全国知名酒企、茶企及绿色食品企业等参展，首次邀请了泸州老窖、郎酒等知名企业参展，共同打造川酒品牌。

宜宾是白酒的故乡、美酒的圣地，拥有4000多年的酿酒史，是地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区，成就了不可复制的民族品牌五粮液，催生了叙府、高州、梦酒、华夏、竹海等资深的白酒企业集群。

2015年，宜宾62户规模以上白酒企业产量57.33万千升，实现主营业务收入835.45亿元、利润总额112.91亿元、利税总额180亿元。主营业务收入、利润总额、利税总额分别占全省白酒行业的43.96%、61.06%、50.98%，占全国白酒行业的15.03%、15.53%、14.07%。力争2021年白酒主营业务收入分别占全国、全省同行业的20%、45%。

参天之树，必有其根；怀山之水，必有其源。全文669字的《五粮液大赋》落成。大赋从天、地、人、古、今、未来等方面，由内到外展示了五粮液“因酒而兴，一主多元”的发展历程，“集杂成醇，中庸和谐”的酒产品风格和酒文化内涵。

宜宾作为“中国白酒金三角”核心，被联合国教科文及粮农组织认定为地球同纬度上最适宜酿造优质纯正蒸馏白酒的地区。五粮液将抓住国家供给侧改革的机遇，借助“一带一路”发展战略，发挥“中国酒业大王”领袖作用，进一步发掘与弘扬中国优秀酒文化，全力打造“世界顶级名优白酒生产基地”。

12月18日清晨，2016中国（宜宾）白酒文化节“酒圣祭祀封坛大典”圆满礼成。酒圣祭祀大典是宜宾人传承白酒文化，祈求来年产业兴盛的一项传统祭祀活动。祭祀活动分为祭旗、祭酒、出酒、群祭等部分。祭祀的“酒圣”是天地五粮以及人类精神与智慧的完美结合体，是历代在酿酒技术上做出特殊贡献的“智者”群体。

在2016中国（宜宾）白酒文化期间，还举办了宜宾首届白酒品评职业技能竞赛、宜宾白酒代表五粮液健康跑等精彩活动。

摘自《糖酒快讯》 鼎信基酒（www.dingxin9.com）