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- 为什么酱酒能在市场上火起来？原来是因为这几点[ 11-11 09:47 ]
- 酱酒近几年名气逐渐大了起来，越来越多的人喜欢喝酱酒。 为什么酱酒能在市场上火起来？白酒作为我国特有的饮料，随着中华民族的发展，已经深深地烙上了我国民族图腾的烙印。在中国人的生活中，白酒几乎无处不在。无论在什么场合或地点，只要有宴会，白酒都不会缺席。
- 国家取消白酒生产线限制， 白酒优质产区形成一片光明[ 11-08 08:41 ]
- 记者从国家发改委网站上看到，根据6日公布的《产业结构调整指导目录(2019年本)》，白酒生产线从限制类产业中被移除。据行业人士介绍，这一变化意味着针对白酒新增生产线的限制将被正式放开，虽然国内白酒生产企业大多通过技改的方式消化了新增产能需求，这对国内白酒产能未必带来大的改变，但对于近年来逐步形成的白酒优质产区将形成利好。
- 随着国内经济的快速发展，白酒已进入“消费为主”的时代[ 11-06 09:07 ]
- 白酒作为大众不可或缺的生活必须品，2019年，在整体市场环境向好的背景下，白酒行业的潜在需求得到充分释放。将持续培育和形成强大的国内市场、鼓励和扩大居民消费，将进一步刺激国内消费市场“再升级”。中国酒业协会理事长王延才曾表示，从“产业为王”到“产品为王”，中国酒业即将进入“消费为王”的时代，尤其是在名酒企的带动下，中国白酒行业复苏信号明显。在追求速度的快节奏经济浪潮推动下，绿色、健康、可持续才是社会主流价值观，更是高文化水平、高消费能力群体的消费观。
- 以酱香为特色的“一盘棋”[ 11-04 08:58 ]
- 2012年是黔酒发展的重要节点。 受白酒行业黄金十年高潮的影响，2012年年初，贵州提出深入实施白酒产业发展战略，结合市场不断转变生产经营发展思路，推动白酒全面升级。在全力发展以茅台酒为代表的酱香型白酒的同时，贵州提出“酱浓并举、兼有其他”，培育了一批白酒特色品牌。
- 白酒以粮谷为主要原料[ 11-03 15:30 ]
- 白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模大、质量优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
- 巩固浓香型首领地位[ 11-01 09:07 ]
- “上世纪五六十年代，在新中国百废待兴之际，众多浓香白酒企业率先在传统作坊的基础上，相继在各地成立国营酒厂，成为白酒产业复兴发展的主力军。尽管当时白酒相当紧缺，但浓香型白酒企业为满足市场供给和消费做出了主要贡献，”苏酒集团(洋河股份)党委书记、董事长王耀介绍起浓香型白酒的中国发展历程时表示。
- 闻香识酒还有这么多门道？什么是白酒的头香、尾香、喷香[ 10-30 09:18 ]
- 浮香 指产品香气短促不持久，浮于面上，使人感到不是产品中自然散发的，而是外加的一种香气。 通过嗅闻香气判定香与味之结合度，可作为是否有添加新工艺白酒的判定。
- 新标杆：老白干以高质量发展突围，带给区域名酒的三大启示[ 10-28 09:32 ]
- 衡水老白干在高质量发展的转型之路上取得的成绩是有目共睹的，然而一个白酒生产企业的价值不仅体现在其自身的成长，更体现在对行业的引领。
- 抬高白酒品质“枪口”，产品实现结构性升级[ 10-27 08:51 ]
- 据了解，河北酒厂家-衡水老白干在产品方面确立了“1915立形象，双品牌合力抢市场”的布局，其中双品牌指的是衡水老白干与十八酒坊两大品牌。“近年来，十八酒坊的重要性明显提高，而将双品牌放在同等战略地位，表明了衡水老白干对产品进行了结构性的升级。”相关业内人士分析道。
- 内生+外延式转型高质量，助力衡水老白干迈入高质量“赛道”[ 10-26 11:14 ]
- 酒厂家—衡水老白干作为行业优质酒企，近年来通过一套漂亮“组合拳”逐渐步入高质量发展赛道。微酒记者通过了解和观察，找出了衡水老白干实现向高质量发展转型的三大路径。 今年8月29日，衡水老白干发布2019年半年度报告，公告显示，2019年上半年衡水老白干实现营收19.59亿元，同比增长34.33％，实现净利润1.94亿元，同比增长32.67％。
- 白酒生产企业重力关注消费者诉求，升级品牌战略[ 10-25 09:23 ]
- 2018年5月，君智咨询正式入驻老白干着手研究新定位，三个月后，“喝老白干 不上头”的宣传标语刷爆朋友圈，引发行业内外强势关注。 在论坛现场，君智咨询合伙人首席竞争战略专家张景辉详细讲解了，为何将衡水老白干的品牌战略升级为“喝老白干不上头”。他表示，在当前大竞争时代的经营中心是顾客认知，“得民心者得天下”，而衡水老白干的众多优势中，唯有“不上头”同时满足产品具备支撑、符合顾客认知、契合河北市场、匹配发力全国的优势界定四大原则。
- 新赛道：白酒行业高质量发展进入“窗口期”[ 10-24 09:21 ]
- 近日，国家统计局公布第三季度全国GDP增长率为6%，中国经济正在从高速发展向高质量发展转型的关键时期。
- 白酒”空杯留香”先是出自哪类白酒？[ 10-23 09:24 ]
- “空杯留香”很多时候是鉴定一个酒的品质的标准，相信有不少酒友都做过“空杯留香”检测法。
- 白酒调味酒有哪些讲究与作用，鼎信基酒带您了解更多调味酒资讯[ 10-22 10:01 ]
- 调味 白酒调味是在勾兑的基础上进行的一项工艺加工技术，它的主要用酒就是调味酒。具有：压抑、添加、缓冲或协同的作用，以达到固有的香味特点；增加、平衡成分的含量配比、反比例关系，起到助香作用。
- 顺势应时，内参“高端价值说”[ 10-21 09:28 ]
- “人民开始追求更高一级的‘美好生活需要’，我们的酒类产品要更多地讲品质、讲品牌、讲文化、讲内涵，以满足人民的美好生活需要。”在中粮酒业党委书记、董事长王浩看来，这个趋势下，如果一个企业的产品没有品质价值和品牌内涵，只是有点虚名是不能长久的，但对于那些真正有品质、有价值、有内涵的产品和品牌来说，是赢得消费者的良好契机。
- 文化为锋，酒鬼内参全国化2.0进程“圈定”半个中国[ 10-20 15:52 ]
- 无论是行业高端新期待，还是内参高端价值表达，可以看到的是，内参酒今年以来一直在坚定不移地坚守高端白酒阵营，并不断走向全国。 今年6月，内参酒首场价值研讨会在长沙开幕。随后，8月，内参价值研讨会走进沈阳，吸引近500人参加；9月，价值研讨会走进广州，到场嘉宾超600人；再到10月中旬，价值研讨会挺近首都北京，办会规模近800人。 还值得注意的是，内参酒所到之处，不仅从文化入手传递品牌价值，同时也加速品牌推进。例如，在沈阳举行“点亮东北”仪式，在广州则“点亮华南”。 可以说，4个月的时间，从长沙起始，内参已经沿着中国东面的弧线蜿蜒进京。如果将此前内参以市场招商布局进攻全国市场成为1.0版本，那么此次“文化出走”的全国化2.0版本征程已经圈定大半个中国。 “从输出政策到输出文化，内参酒的全国化进程正在有条不紊地推进。”某连续参加了三次内参酒价值研讨会的经销商谈道，“更加值得关注的是，在此次由南
- 19年酒龄原酒超47%，内参酒高端价值新解读[ 10-19 09:06 ]
- 继长沙、广州、沈阳之后，内参价值研讨会第四站走进北京。4个月时间，内参全国化2.0进程已经圈定半个中国。 10月16日，“中国高端文化白酒·内参酒价值研讨会”在北京举行。上世纪80年代，安徽酒厂酒鬼酒的前身湘泉被著名书画大师黄永玉带到首都，随后一炮而红。此次，酒鬼酒公司高端代表品牌内参站在奔向全国化的新道路上，重新解读了“白酒”、“高端”、“文化”、“价值”几大行业关键词。
- 从小众化圈层走出，酱香白酒增势猛烈[ 10-14 09:08 ]
- 在中国白酒四大香型之中，酱香型如今可谓为耀眼，其营收、利润增速之高，冠绝酒业。 2018年贵州省经信委数据显示：贵州省规模以上白酒企业完成产值982亿元;完成销售收入898亿元，同比增长26.4%;完成利润总额520.3亿元，同比增长30.9%。这其中，酱香型白酒尤其是茅台酒，占据了绝对的份额。
- 白酒的香型分为五种[ 10-13 16:14 ]
- 白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。 白酒按香型分为哪几类，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。 1.酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 白酒按香型分分为哪几类 2.浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香
- 是什么决定着浓香白酒的稀缺性?她的品质与价值是什么?[ 10-11 08:47 ]
- 占70%市场份额的浓香型白酒，是市场占有率高、消费人群多的中国白酒。从10元到几万元以上的产品，不同价位的浓香型白酒满足了不同层面的消费需求。但不能因为有一品类叫做浓香，你就认为浓香都是一样的，事实上，高品质浓香型白酒依然是稀缺资源。 浓香白酒在发展过程中赢得诸多消费者的广泛青睐，对整个白酒产业做出表率作用，对白酒的市场普及起到了决定性作用，对白酒产业大发展做出了巨大的不可磨灭的贡献。很多产区酿酒历史悠久，千年以来一代代酿酒匠人始终遵循着历史流传、总结、沉淀下来的浓香传统工艺，同时又在传承中不断创新发展。
