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- [鼎信酒故事]美酒佳肴[ 01-21 10:45 ]
- 有人说喜欢饮酒的人是由于嘴馋，当然嘴馋并非坏事。然而把馋鬼的头衔加在好酒贪杯的人身上却有失公允，因为不喝酒的人也未必不馋嘴。如有上好的酒菜佐饮，自然进求之不得的，但像我这样真正嗜好饮酒的人，追求的是酒的本身，而非菜之好坏。 我喝酒时对酒菜的要求并不高，一碟五香花生米或豆腐干（但须略有咸味者，好的是苏州卤制豆腐干，现在北京各副食店卖的往往淡而无味，确实不敢恭维），同样也能喝得津津有味，在过其瘾。喝酒的人往往喜爱耐嚼有味的食品作为佐酒菜肴，例如鸡脚、鸡头、鸭胗肝、鸭翅膀、牛蹄筋、猪蹄、猪耳朵胸骨、肉冻、熏鱼、素什锦、炸龙虾之类杂七杂八的东西，用来下酒比大鱼大肉、山珍海味更受欢迎。
- 今世缘差异化营销进军全国市场[ 01-20 11:36 ]
- 今世缘是江苏省第二大白酒生产企业，精耕省内市场多年，具有相当的品牌厚度和渠道控制力，市场根基牢固，盈利能力强，上市又给公司提供了充足的现金储备，在行业下行周期中，公司防御价值突出。
- 饮酒之器[ 01-19 11:10 ]
- 过去用之饮酒的爵、角、觥、觯、觚、盎、杯、盅、盏等酒器，其中除有杯、盅、盏，向多样化发展外，其他种类都已成为历史文物了。当今的酒器，从种类来讲，有瓷制品酒器、玻璃制品酒器和塑料制品酒器。此外，用玉和金银制品的酒器，在使用价值和性质上，已发生新的变化，可当别论。
- 传统白酒酒体设计学进展[ 01-17 10:45 ]
- 传统白酒酒体设计学近取得新的进展，如酿酒生物技术及应用四川省重点实验室提出了创建的“酒体层级设计”的理论，它包括以下两个方面：
- 老白干香型白酒香气成分分析[ 01-16 09:45 ]
- 白酒的风味特点取决于特征风味成分的种类、含量、而特征风味成分的种类和含量多少，取决于独特的发酵工艺和特有的风味功能微生物。老白干独特风格的形成主要取决于其精选的原料，独特的酿造工艺，富集的微生物群，甘美的水源等得天独厚的条件。
- 悠悠清酒，静静慢品[ 01-15 09:50 ]
- 古有“金樽清酒斗十千”的名句，这里的清酒并非是酒的形容词，而真的是清酒。现在一说起清酒，就连我们中国人有些都觉得清酒是日本的特产，其实不是的，日本清酒也是借鉴中国黄酒的酿制方法发展起来的。
- 年终岁月避免饮酒伤身[ 01-12 10:56 ]
- 春节越来越近了，年终岁尾，亲友小聚增多。专家提醒说，喝酒切忌牛饮、猛灌。这样不仅易醉，而且对呼吸道、肠胃损伤极大。应慢喝、小口喝。
- 五粮液、国窖1573降价，引发白酒价格多米诺效应[ 01-11 09:42 ]
- 2014年4月，五粮液通过返利的方式，将出厂的五粮液由原来的729元/瓶调整为576元/瓶。7月25日，泸州老窖集团有限公司在国窖1573经销商中期营销工作会议上也公布了降价方案。从1589元/瓶调整为680元/瓶。
- 饮酒的乐趣[ 01-07 10:16 ]
- 饮酒确有乐趣，否则不会有那么多人为之一“醉”。自古以来，上至王候将相，下至贩夫走卒，甚至连京剧《打渔杀家》里的萧恩，也要把小舟系在柳荫下，一边乘凉，一边呷两盅儿，饮乐人人有。
- 专家对酒是中药一说[ 01-05 10:04 ]
- 酒也是一味中药，按中医理论，它性温，味苦、辛。归入心、肝、肺、胃诸经。能够通血脉，御寒气，行药势。
