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- 我国白酒文化中的四韵和五意是有什么意义[ 07-06 15:23 ]
- 白酒本身就是一种文化，从白酒文化建设上来说，许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲，可大致分为“四韵”和“五意”。
- 酒厂家告诉您——白酒中的成分，您知多少[ 07-04 14:56 ]
- 一起科普一下，白酒的化学知识。 1.乙酸。乙酸有清爽的米醋香味，在各种香型白酒中含量都较多，是浓香型白酒中主要的挥发性酸。它主要起呈味作用，也有抑香作用。乙酸在浓香型白酒中占总酸的34%，占总香味成分的5%。
- 选酱酒，挣大钱！您值得拥有![ 07-03 16:37 ]
- 2020(第四届)中酒展“搭建酱酒交流合作平台，助推酒类酒厂家产业健康发展”，将于2020年8月8日-10日在青岛国际会展中心举办。中酒展组委会与中国副食流通协会，联袂各地巨头酱酒商共筑中国高端酒企业交流，打造全国性的酒类供货交易平台!
- 纯粮白酒该怎样鉴别呢？[ 07-02 14:52 ]
- 近十几年来，我国白酒市场中低档白酒中，白酒供应商，酒精酒占有了统治地位，而高档白酒市场也开始有此趋势。消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别。如果消费者都能掌握一些白酒知识，那么我国的假酒中毒事件也就不会发生了。为了您的健康，教您几招怎样鉴别粮食酒与酒精酒。
- 您知道酱香型白酒与浓香型白酒区别[ 07-01 15:05 ]
- 中国香型大致分为12种，而其中酱香酒酿造工艺是相对复杂的。端午制曲，重阳投料是酱香酒的主要的方式，在一年之内，必须要经过九次的蒸煮，八次的发酵，七次取酒，然后将酒放入酒窖之中持续发酵三年以上，最后再经过勾调而成。
- 传统白酒保存了多少精华？[ 06-30 14:41 ]
- 细细盘点白酒中的那些要素，还是能发现传统白酒中很多有价值的东西保留下来了。
- 浓香型白酒存储20年还会有浓香吗？[ 06-29 14:35 ]
- 浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵，通过发酵产生乙酸乙酯，由于这种成分含香量较高，而且香气突出，因此称为浓香型白酒。浓香型白酒以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长"等风格特点名扬海内外。
- 白酒的度及其测定方法，您是怎么测的呢？[ 06-28 15:36 ]
- 白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。我国早年没有酒表，测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。
- 疫情考验下 高端白酒销售业绩抢眼[ 06-26 15:46 ]
- 在6000多亿元的白酒市场份额中，一个“大单品”销售上限是多少?758.02亿元!这是去年飞天茅台酒交出的销售数据。紧随其后，以普五为代表的五粮液高端白酒，去年实现营收396.71亿元!两者的销售额加起来，超过1150亿元!
- 优质白酒——水对于白酒的品质到底有多重要？[ 06-24 15:30 ]
- 白酒在我国传承了几千年的时间，每个时代都会出现品质好的白酒，那么这个白酒的好和水肯定是分不开的。那么水对于白酒到底有多重要呢？这个问题想必不用小编说大多数的人也都知道，白酒的主要成分肯定就是水了，其次才是白酒的制造工艺。水是生存之根本，与我们有着密不可分的联系，白酒的酒质要好，就更离不开好水了。那么，下面我们就来看看好水对于白酒的品质到底有多重要？
- 一瓶好的酱香酒为什么要窖藏3到5年？[ 06-23 14:59 ]
- 懂酒的人都知道，一瓶好的酱香型白酒，从原料进厂到产品出厂，至少需要5年时间，比如茅台酒厂生产的华茅1862和华茅鉴藏等，都是茅台传统工艺酿制的大曲坤沙酒，从端午踩曲开始，生产周期长达一年，还需3年以上窖藏，精心勾调才能面世。
- 白酒固态发酵就一定比液态发酵好吗？[ 06-22 14:32 ]
- 谈酒之优劣，尤其是中国白酒，人们爱说：固态发酵的是好酒，液态发酵的酒比较差。 事实果真如此吗？固态发酵就一定比液态发酵好吗？
- “曲是酒的骨”，“骨头”与酒香的他们有相连吗？[ 06-20 14:44 ]
- 近日，有酒友看过《特曲酒、头曲酒、二曲酒、大曲酒、小曲酒，原来这么区分》，问白酒生产厂家，曲对酒影响如此之大，酒曲是如何影响酒的香型呢?那么，我们就说说它们相互的关系。
- 高粱酒、大米酒和玉米酒的区别在哪呢？[ 06-19 14:58 ]
- 1、好酒高粱造 在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外则用于酿酒。
- 白酒出现混浊和沉淀的原因是什么？[ 06-18 14:04 ]
- 白酒在饮用的过程中有时候出现混浊和沉淀物，这是正常现象呢?还是说明买到了假酒呢?今天我们的鼎信基酒就来告诉大家白酒出现混浊和沉淀的原因，以及解决方案。
- 好的老酒共同的特点有哪些呢？[ 06-17 14:15 ]
- 新酒消费市场依旧低迷，甚至很多的白酒品牌都选择下调价格来促进销售，但是，老酒市场并没有像新酒那样遇冷，而是不断的火热，如今大有“烧”起来的气势，为什么陈年老酒在酒类市场风生水起呢?
- 白酒品评实践——品酒物品的准备[ 06-16 15:05 ]
- 白酒品评是一门实践科学，在掌握理论要点之后，更多需要不断的练习，一方面提高品评能力，加强对不同香和味的敏感度和识别力，另一方面多用语言对感官感知到的信息进行描述，逐步形成自己的表达风格。
- 年轻一代：诗意到了 自然有酒，白酒无处不在[ 06-15 14:34 ]
- 白酒是一个传统行业，历来白酒的消费主力一直被默认为年长的消费人群。说起白酒，大多年轻群体存有抵触心理，原因主要有：白酒给人的感觉不时尚，不适合年轻人;度数高，容易醉;白酒口味太冲，口感不好;劝酒很令人反感;喝白酒的场合有限，太正式。面对年轻群体对白酒存在的这些偏见，是否意味着当代年轻人不会再喝白酒了呢?事实并非如此。
- 白酒品牌中直营品牌酒、定制酒、企业贴牌酒有何区别？[ 06-13 14:25 ]
- 直营品牌酒 是指的是由品牌企业生产核心产品并设立直属营销公司，由营销公司组建团队进行全国范围内策划、推广、销售的核心品牌系列酒。
- 疫情后，政策调整 白酒业步入“利好”时代[ 06-12 11:17 ]
- 从一线品牌茅台、五粮液的千亿之约到二三线名酒的全面发力，再到区域品牌的快速增长，白酒在“变与不变”中迎来“利好”，2019年，注定是一个值得纪念的年份。
