中国白酒在世界上如何接“地气”
中国白酒在全世界更具说服力的表现,还是要靠自身的鲜明文化品格来实现。正如烈性酒伏特加在全球的流行,与当年苏联的巨大影响力有关,今天洋酒的流行也可以视为一种西方文化的传播现象,酒这种产品的文化符号性极强,会随着民族文化的兴盛传播而快速占领市场。白酒文化必须跟上中华民族走向世界的脚步,用更有效的方式去展示自我魅力。
而法国葡萄酒在中国市场的强势地位已经持续了很多年,并且还有进一步扩大的趋势。法国葡萄酒对中国市场的文化影响也并非一成不变,而是入乡随俗、因地制宜的。波尔多葡萄酒行业协会曾推出波尔多葡萄酒与中国八大菜系的搭配指导方案,甚至具体到与某些菜系代表菜品的口味对应,还将与中国各菜系的烹饪大师进行合作,使波尔多葡萄酒更好地融入中国人的饮食文化当中。还有些国外葡萄酒生产商在研究中国的婚庆市场,针对婚宴用酒特点,研发出特殊包装的产品,便于将餐桌上剩余的酒收集存放。
总之,文化的相互影响必然伴随着融合与改变,白酒文化要在世界上产生影响,前提是让各国消费者去接受它,那白酒行业就没有必要拘泥于形式和传统,而是要更接“地气”——更接全理市场的“地气”。
《华夏酒报》
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