四川原酒是迄今国内为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，四川原酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），所以说四川原酒是健康营养的首选白酒。而且四川原酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒，可以说四川原酒是白酒的完美状态。

四川原酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在原酒的纯原浆时代，四川原酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，四川原酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，四川原酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。

四川原酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。再加上四川原酒绝无勾兑人工酒精，酒中的酒精度是大米中的糖份经微生物发酵后转化而来的。故饮用该酒，不但无酒精的刺激性，而且饮后口中无酒气，非常高雅文明。四川原酒还是一种世代相袭的手工艺品。这种传统经验，不仅在国外很难效仿，就是在国内用同样原料、同样生产工艺，异地生产出来的成品酒的品质也不尽相同。