鼎信基酒作为原酒生产厂家，用什么样的酒独霸一方呢？近十几年来，我国白酒市场低档白酒中，酒精酒占有了统治地位，消费者都知道纯粮白酒的好处，主要是不上头，对身体影响不大，纯原酒就是独霸一方关键所在。

泸州鼎信酒类销售有限公司隶属于泸州忘情水酒业公司，是集生产、销售为一体的综合性酒业公司。拥有三大生产基地，1800余口窖池资源，年产基酒5000多吨，每一滴都是纯粮酿制，纯原酒中含有醇、酸、酯、醛、酮、酚等微量香味成分，因生产条件不同，它们含量多少及其相互间的量比关系各异，从而构成各种酒的不同香型和风格。目前，鼎信基酒的生产设备仍是以窖（或坛）、甑为单位，每个窖所生产的酒质是不一致的；即使同一个窖，每甑生产的酒质也有所区别，所含的微量成分也不一样；加上贮存酒的容器是坛、池等，每坛（池）酒的质量也存在一定差距；就是经尝评验收后的同等级酒，在香气和口味上也不一样。在这种情况下，不经过勾兑，是不可能保证酒质量稳定的。只有把含有不同微量香味成分的酒，通过勾兑，统一达到本品所固有的各种微量香味成分适宜含量和相互间的适宜比例，使每批出厂产品质量基本一致，才能保证酒的质量稳定和提高。从而生产出独霸一方的纯粮白酒。

今天的白酒消费，必须回归以纯粮酿制的基础，通过文化精神倡导，达成对一种健康生活方式的塑造。