鼎信对金箔说NO
杂志上看到国家卫计委官网刊登了《关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的涵》,称拟批准金箔为食品添加剂,指定产品仅限白酒,大使用量为每公斤0.02克。一时间业内酒:金箔是否应该成为白酒添加剂“展开了激烈讨论,支持、反对、中立各方观点频现,其中,反对派的声音似乎更大一些,以至于卫计委不得不出面澄清,卫计委宣传司司长毛群安表示:我们只是征求意见,不是同意,也不是说它好,这是一个误解。
尽管有上述澄清,”误解“但仍有不少人认为不是简单的”误解“二字可是搪塞的,为什么这条”意见“会出现在征求单上,确实有一部分消费者就是喜欢喝有金箔的酒。说直白点,就是市场有需求。有需求为什么不能去满足?何况,金箔对人体是无害的,在他们看来,这是企业为加强产品市场推广的一种手段,是一种并未破坏商业底线的正常行为,就如同食用罐头、腊肉食品等为了提升”卖相”而添加无害色素一样。对于这样的回答,似乎并无问题。然而,在我看来这并不值得去支持。因为,现在的消费者不仅越来越注重实惠,更注重实在,用行话来说,就是越来越理性”。
之于这点,我身边就遇到过这样的例子,一次陪朋友去买草莓,看了两家,其中一家的草莓又大又红,而另一家的草莓不仅小而且长得不好看,出乎意料的是,朋友选了第二家的买。问其原因,答曰:第一家的色不正、味不甜,多半用什么肥料催出来的。而第二家虽然外观不好看,但很甜,也很鲜,应该是正常生长出来的。我们权且不去论这两种草莓孰好孰坏,仅从朋友的判断标准就会发现现在的消费者不再是只顾面子,不顾里子了。相反,消费者可能会放弃而不实的面子,去选择实在的里子。
现在中国食品添加剂太繁多无论是有害无害,我们消费者食到的东西都已失去了原生态天然都真材实料。白酒中国文化的传承,面子故为重要,健康更为重要,中国白酒文化要延续,白酒就要喝纯粮原浆酒;鼎信基酒一直坚守这一宗旨天然无公害纯天然粮食原料,古法酿造纯粮原浆酒。
回到:金箔事件“上,我认为尽管市场有需求,但这种非主流的需求必然会随着消费者理性消费的提升而减少。因此,这种因重面子而加金箔的酒,必然不会有持续的生命力。无外乎,有专家认为该意见的提出者,多为一些广告酒,嘘头酒企业,而真正的知名品牌不削这样去做,因为我们认为自己的产品的溢价,更应该体现在品质本身,而不是花哨的添加剂。 在我看来,这一事件中,卫计委提出征求意见并没错,错的是那些期望继续通过面子来创造利益的思想。
摘自——新食品
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