白酒生产中各种纯水的制备
1蒸馏水
将自来水在蒸馏装置中加热汽化,然后将蒸汽冷凝即可得到蒸馏水。由于杂质离子一般不挥发,所以蒸馏水中所含杂质比自来水少得多,比较纯净,但还含有少量杂质:
(1)二氧化碳溶在水中生成碳酸,使蒸馏水显弱酸性。
(2)冷凝管和接收器本身的材料可能或多或少地进入蒸馏水,这些装置所用的材料一般是不锈钢、纯铝或玻璃等,所以可能带入金属离子。
(3)蒸馏时,少量液体杂质成雾状飞出而进入蒸馏水。
2去离子水
使自来水通过离子交换树脂柱后所得的水。制备时,一般将水依次通过阳离子、阴离子及阴阳离子混合树脂交换柱,这样得到的水比蒸馏水纯度高。
3电导水
在第一套硬质玻璃(最好是石英)蒸馏器中装入蒸馏水,加入少量高锰酸钾晶体,经蒸馏除去水中有机物质,即得重蒸馏水,再将重蒸馏水注入第二套硬质玻璃(最好也是石英)蒸馏器中,加入少许硫酸钡和硫酸氢钾固体进行蒸馏,弃去蒸馏头、馏后各10mL,取中间馏分,这种方法制得的水,保存时间不能太长,一般在两周内。
摘自《白酒分析与检测技术》
责任编辑:鼎信基酒版权所有:http://www.dingxin9.com转载请注明出处
最新产品
同类文章排行
- 新疆酿酒工业协会莅临我厂参观考察
- 白酒在贮存和运输过程中应当注意哪些问题?
- 好酒酱香白酒的十问!
- 酒与四大名著的关联,酒的文化
- 酒---带你长大,喝的是记忆 品的是人生
- 您知道酱香型白酒与浓香型白酒区别
- 低度白酒如何做到“低而不淡”?
- 古代VS现代白酒的度及其测定方法
- 白酒的独特性是怎样炼成的?
- 白酒出现混浊和沉淀,那么酒还能喝么?