白酒，中国民白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料，尤其是纯粮白酒更是千百年经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。

  不管是浓香纯粮白酒，还是单粮白酒，既然是中国劳动人民多年辛勤酿造的结晶，那么必然也与中国人的生活有着千丝万缕的关系。白酒的形象可谓也是“雅俗共赏”。要说雅，白酒有着严格的酒礼，一招一式之间都有浓重的仪式感。自古以来，不说李白的“斗酒诗百篇”，也还有王羲之的“醉写兰亭序”。要说白酒的“俗”，就是白酒在生活中重要的作用。无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量最大。且经济实惠的都要数白酒。加之白酒茶余饭后，都能来上一小口，在人民群众的生活中也可谓是“国民饮品”了。

  在无数的影视作品中，白酒也有着极高的出镜率。不管是爱雅致生活的上层阶级，还是普通的市井草根，白酒都会以各种形式出现。其中或俗或雅，都有观众自己体会。

  但是，说了这么多，精神层面的需求才是白酒的第一属性。

  酒，少喝或不喝，对人的存在并没有什么巨大的影响。但是，纯粮白酒最重要的，还有它的社交属性。我们最常常喝白酒的时候，大约就是宴会小聚，不管是和同事还是朋友喝酒，或者是家人，喝酒中最重要的因素就是“人”。喝酒，促使人们交流，不说话就成了喝闷酒，不开心，也不快乐。

品酒也是一样，“品酒”既需要注重对“酒”的物质属性的识别、体验和表达，又需要对饮酒前、中、后等不同时段，来自于精神层面的享受。只不过，现在很多消费者忽略了对纯粮白酒精神层面的体验，而更多地是在强调乙醇的作用，以至于将“白酒”及“饮用白酒”演变成了粗俗、粗暴的代名词，这也是众多白酒企业在产品宣传和推广中把白酒文化、白酒精神诉求“虚无化”的结果。因此，我们需要重新探求白酒美学，挖掘高于白酒物质属性的精神属性，把白酒文化具现并融入到饮酒过程的体验中，让大众体会到白酒真正的美妙之处。  

因此，白酒能够获得这么深厚的人民基础也不是没有原因的，它既是人民物质劳动的结晶，也是精神文明的最佳体现。这样广阔的根基赋予了纯粮白酒独特的品性，这种品性中包含着国人的动与静，这种品性在灵魂上极美，但由来自于生活。白酒，是属于中国人的饮品！一种中国人离不开的饮品。

鼎信基酒一直坚持酿造纯粮白酒，让广大消费群众喝到真正的纯粮白酒，是鼎信基酒每一位匠人的心声！

摘自《白酒那些事》鼎信基酒（http://www.dingxin9.com/）