悠悠酒史
中国是酒的故乡,是酒文化的发源地,也是世界上酿酒早的国家之一。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上同步而行。
据记载,地球上早的酒,应是落地野果自然发酵而成的,因此,可以说酒的出现,不是人类的发明,而是天上的造化。我国关于酒的历史十分久远,上可追溯到远古时代。据我国考古资料显示,在仰韶文化遗址中,出土了许多形状和甲骨文、金文的酒字十分相似的陶罐。这一点就说明了早在距今6000多年以前,中国的酒就已经产生了。但是,究竟是谁发明了酒,自古以来,众说纷纭,也很难断定。在我国民间有许多关于酒起源的传说,我们的先民在创造酒的同时,也给我们后人留下一段段令人心驰神往的美丽传说流传至今。
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