过去用之饮酒的爵、角、觥、觯、觚、盎、杯、盅、盏等酒器，其中除有杯、盅、盏，向多样化发展外，其他种类都已成为历史文物了。当今的酒器，从种类来讲，有瓷制品酒器、玻璃制品酒器和塑料制品酒器。此外，用玉和金银制品的酒器，在使用价值和性质上，已发生新的变化，可当别论。当前常见饮器有：

杯：杯有瓷制品杯、搪瓷制品杯、玻璃制品杯、塑料制品杯。从其形状来讲有平底杯、高足杯、圈足杯、单耳杯、双耳杯。而多数是底部较小，口部较大，也有常见的口与底，大小相同的。总之，样式翻新，特别是玻璃酒杯，更是鹤立鸡群，多为国内大酒家使用。玻璃、瓷制杯，虽然易碎不好保管，可是它精美而又有艺术价值，便于消毒，去污。塑料制品，虽体轻，便于保管，但易污，有垢难去。当今酒家多用于饮啤酒，因而，用之甚广。

盅：又名酒盅，体小形圆，多为瓷制品。这种酒器，多用于饮白酒或麯酒，还适用于啤酒和果酒。当今城镇小酒馆和个人家庭酌饮，多使用小酒盅饮酒。

盏：它是酒盅的另一品种。其形状“浅而小”，是一种宴客的酒具。盏，多为瓷器所制作，讲究工艺，注重形美，不仅有高档的使用价值，而且又有“小巧玲珑”的艺术品价值，颇为人们所喜爱。

碗：有瓷制碗、塑料碗。它既可作为食具，也可以当作酒具。但多用于一般劳动人民之间，不适于高雅宴会之用。