古代的斝、盉等温酒器皿，和古代盛酒器皿一样，都已先后进入博物馆安家落户，从此永不为当代酒朋友服务了。当前代替古代的温酒之器是壶。

壶有两种制品，一种是金属制品，如铜壶、锡壶等；一种是瓷制品，而多是小酒壶。壶有大小之分，形状不一。过去常见较大的酒壶，有的高约30公分，圆形，平底，细颈，侈口，能盛7、8斤白酒，红铜制成，其铜色好像火锅一般。这种大酒壶是用于温酒的。就是说把酒从酒篓里倒到铜壶里，再次壶放在炉灶上，壶酒热了以后，把酒倒在小壶里，然后，拿起来就可慢斟细饮了。小壶与大壶形状相似，不同的是：大壶在靠近脖的地方，有一把柄（竖状）这专为提取方便用的。小壶多数没有把，个别的也有带把柄的。现在大型的温酒酒壶，已不多见了，尤其是当代酒种类万万千，与过去大不相同。许多酒不用温热，就可以喝，只要打开盛酒酒器，即可喝了。如啤酒、麯酒、果酒和各种洋酒，都可不加温而饮之，只有白酒一种尚须加热较佳。即使用壶温酒，也是较多的用小瓷壶烫酒。因而，温酒器皿发展的可能性甚小了。