《三国演义》由元末明初的罗贯中所作；清初毛宗岗又作了一些，成为现在通行的一百二十回本。该书中对酒作生动描写的情节有：桃园三结义；周瑜装醉使蒋干中计；关云长单刀赴会、温酒斩华雄；曹操大宴铜雀台，曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”等回。这里仅将“桃园三结义”一回情节节录如下。

飞曰：“吾庄后有一桃园，花开正盛；明日当于园中祭告天地，我三人结为兄弟，协心同力，镇然后图大事。”玄德、云长齐声应曰：“如此甚好。”次日，于桃园中，备下鸟牛白马祭礼等项，三人焚香再拜而说誓曰：“念刘备、关羽、张飞，虽然异性，既结为兄弟，则同心协力，救困扶危；上报国家，下安黎庶；不求同年同月生，只愿同年同月同日死。皇天后土，实鉴此心。背义忘恩，天人共戮！”誓毕，拜玄德为兄，关羽次之，张飞为弟。祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，行三百余人，就桃园中痛饮一醉。

摘自《中华酒典》