无论是豪气干云地指点江山、激扬文字，还是潇洒自如地泼墨丹青、书写青春，或者是消极避世地"醉里乾坤大，壶中日月长"，哪一样都离不开酒。无酒，便无兴致、无灵性、无回味、无激情……作为中国传统文化的一个载体，酒是一个小精灵，没有时代属性，也模糊了高低贵贱，它在为不同的人、不同的社会制度服务。如今，除了饮酒、品酒以外，收藏美酒也成为一件令投资者趋之若鹜的雅事。满月酒、生日酒、结婚酒、祝寿酒、节日酒，婚丧嫁娶、各种节日、聚会都离不开酒。酒从诞生起就深深地融入了人们的日常生活和文化中。

　　我国有数千年的酿酒历史，在世界上形成了独具特色的酒文化，酒特别是白酒从某种角度而言是中国的一种象征。如今，美酒不仅仅供人品尝，其所具有的丰富、独特的收藏投资价值也被越来越多的投资者所认识，美酒收藏成了越来越多的收藏家热衷的雅事。而且名酒收藏这个市场也越来越大，无论在博览会还是拍卖场，都有被称为"液态黄金"的美酒出现，并以天价成交。可见，我国的白酒收藏具有广泛的民间基础，这样的拍卖行情，使得业内人士都普遍看好未来白酒收藏市场。并且有些酒的收藏投资价值堪比黄金，甚至有过之而无不及。