白酒是一个穿越中华历史的文化符号，那么你知道它的价值吗？酿酒之道是“天地同酿”，勾调之道是“阴阳和谐”，喝酒之道是“天人合一”，“唯酒无量，不及乱”。

从白酒酒文化和酿造工艺看

  中国酒的酿造最早可以追溯到数千年前，与人类文明起源同步，堪称世界上最古老的酿酒技艺。白酒酿造被列为中国非物质文化遗产。

  白酒酿造工艺是中国最古老的工艺之一，所形成的酒文化，几千年来都已经成了被广大国人所熟悉和接受的一种中国独有文化。而白酒酿造工艺，又是中国所独有且又不断被丰富和完善的一种工艺。

  当然，最关键的还是，在工业快速发展和需求呈多元化的今天，作为手工因素占很大比重的白酒酿造工艺，在一定程度上，比如，在独道口味风格形成上，仍在不断地满足着不同消费者的需求。

从白酒收藏价值看

  对于有白酒收藏爱好或关注白酒收藏的人，他们或者是出于对白酒这个酒种的喜好，或者干脆就是关心白酒收藏会给他们带来多少价值，而对白酒情有独钟。有了这种动机，然后就会有实际的举动，所期待的当然就是收藏品种的增多，或是白酒能够在收藏价值上给他们带来多少好处，所以，要想取代白酒在这类收藏者心中的位置，恐怕不是一件容易的事。

从白酒的饮用功能看

  都知道，我国的习俗，在饮用白酒时，都需要用合适的食物来搭配，才能相得益彰。才能体现出美酒与美食各自的美妙，才能带给享受者美好的感受。

  另外，白酒是性情的东西，在中国的传统意义上，喝酒是聚，讲究与朋友分享，是强调人和人之间的关系。在这时候，情义无价，就通过白酒在一定程度上体现了出来。

  鼎信基酒专注基酒产业30年，以生产浓香型五粮基酒为主，生产实力雄厚，质量稳定。纯粮白酒在此，你是喝呢？还是收藏呢？

摘自《搜狐新闻》

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