浪漫鸡尾酒的起源
国际上关于鸡尾酒一词的起源,至今尚无定论。流行的一种说法是源于18世纪的美国。1748年,美国出版《The Square Recipe》一书,书中的“Cocktail”一词,而此时鸡尾酒已经相当普及。
关于鸡尾酒的由来,民间存在着4个不同版本的传说,为鸡尾酒增加了不少神秘的色彩,也为我们了解鸡尾酒带来了不少的乐趣。
浪漫的传说一:相传,19世纪美国人克里福德在美国哈德逊河边经营着一间酒店。他有三件引以为荣的事情,人称克氏三绝:一是他有一只威武有力、气宇轩昂的大公鸡,它是斗鸡场上的好手;二是他的酒库里藏有世界上优良的美酒;三是他的女儿艾恩米莉,是全镇第一的绝色佳人。
镇里有个叫阿普鲁恩的年轻人,是一名船员,每晚都要来酒店闲坐一会儿。时间一长,他和艾恩米莉坠入了爱河。这小伙子性情又好,工作又踏实,老头子打心眼儿里喜欢他,但老是作弄他说:“小伙子,你想吃天鹅肉?给你个条件吧,赶快努力当个船长!你做了船长,我就把女儿嫁给你。”
小伙子很有毅力,几年后,果真当上了船长,然后和艾恩米莉举行了婚礼。老头子比谁都快乐,他从酒窖里把好的陈年佳酿全部拿出来,调成美酒,在杯边饰以雄鸡尾,美艳之极。然后为他绝色的女儿和顶呱呱的女婿干杯:“鸡尾万岁!”从此鸡尾酒大行其道。
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