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解惑|四川哪里的浓香型白酒是浓香正宗?

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人气:-发表时间:2018-03-27 10:02【

    最近网上针对四川哪里是浓香型白酒原产地?的话题“炒”的不可开交,有的说是阆中,有的说是邛崃,有的说是泸州,还有部分说是宜宾。

    如果说四川浓香型正宗,早在2000多年前,就有酿酒的历史记载,公元前175年—公元前121年,才女卓文君就已经把酒卖到中国的很多地方了,已经超越四川以及中国很多地方的酿酒历史记载。

    众所周知全国超过150个品牌的白酒产品都在四川白酒购买原酒基酒

    在白酒这个行业的都知道,现在的好酒越来越少了,不是技术不行,也不是粮食不行,主要是时间成本,比如:双轮发酵的酒,一般小酒厂原酒不生产了,因为双轮发酵的时间太长,至少达到90-120天以上。

    每年的双轮发酵基酒不超过20万吨,大部分都被几个大品牌购买了。

    那么单轮发酵就不是好酒吗? 

    这里要普及一下白酒知识了,首先双轮发酵浓香型白酒确实是好酒,但还要配合技术勾调,和正确的储藏的方法,达到一定的年份,最终才能得到好酒。

    四川白酒单轮发酵和双轮发酵的酒都有国家级的调酒师,和得天独厚的储藏环境,使其成为精品。

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