宋代鼎盛时期：宋代酒具的特点表现为整套的茶、酒具各成体系，互不混淆；贮酒用小口长身的长瓶；酒注流较唐代长；酒台子的应用合称“台盏”。典型代表:江苏镇江、句容以及江西南城、婺源等地的北宋墓中出土有成套的酒柱、注碗和台盏。

明清提高期：明代常用的酒器：尊、壶、瓶、钟、杯、盏；酒具的瓷制开始盛行，明代中时，“景泰蓝”工艺的问世使酒具的艺术价值大提升。如桂林尧山明代靖江温裕王朱履焘墓出土瓷制储酒器——青花双龙戏珠带盖梅瓶。

清代酒器质地丰富，陶瓷、金器、银器、玉器成为了常见的酒器，色彩上较前代的三彩、五彩有了更大的发展，可谓五光十色；此外，各种酒具从工艺上、制式和品种、数量上都超过了前代。如保存在四川省博物馆的漆器酒具——彩漆鸟形杯，这件酒杯是明清漆器酒具的代表。

摘自《酿酒科技》