从上市公司报表看，一二线名酒已经明显得表现出了触底反弹的态势，但是一些三四线的品牌区域白酒厂家高管，却反而感到竟争压力在加大，部分区域白酒厂家甚至于忧心忡忡。还有一个现象，就是一二线名酒和省级龙头企业的销售数据和销售收入明显的正在向主流品牌主销产品集中，风行多年的专销产品，买断产品、OEM产品都在遭遇寒冬。

这两个现象的背后，都隐喻着白酒业正在进入价值竟争时代。所谓白酒价值竟争，主要是指，产品价值讲求高性价比、渠道价值讲求高便利性、传播价值讲求高互动性。

我们所说的白酒产品价值的构建。靠贴大牌、靠奢侈包装、靠概念翻新已经难以获得消费者的芳心，消费者买不买的核心回归到产品本身值不值，所以，构建产品价值就是如何让消费者觉得“值”。

用一个简单的公式看，性价比（值不值）=（产品化的物质价值+品牌化的情感价值）/购买成本。那么，要提高白酒的性价比，让消费者感觉更值，不外乎三条路径：首先就是提高产品化的物质价值，比如陈酿多年、绵柔和雅、年份原浆等，包括讲窖池历史、香型代表等也都属于这个范畴；其次就是提高品牌化的情感价值，让酒品代表一种情怀、代表一种生活方式、代表一方文化，让白酒不仅仅是“酒精+水”，白酒的确也不仅仅是用来买醉的；再次就是降低购买成本，换个角度就是降价，当然就是酒厂高管都不愿意的方式。

摘自《新食品》  鼎信基酒（http://www.dingxin9.com/）