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[根栏目]一些关于白酒的常识，不管卖不卖酒都要了解清楚[ 2023-03-23 09:56 ]: 有人问：啥酒喝了不上头？这个问题，有些复杂，待我为你一一道来。首先，我们需要知道，喝酒上头是因为乙醇和杂醇油的影响，二者都可以使人类的血压提高，进而引发脑壳疼。一般而言，采用自然发酵，手工酿造的纯粮食白酒，由于没有进行烧制，不勾兑食用酒精，不增添任何防腐剂等添加剂，酒中乙醇和杂醇油的含量特别低，这样的白酒（手工酿造、自然发酵），自然喝了不容易上头。为什么微黄色的酒是好酒？答案是不一定。我想这个问题一定是针对酱香型白酒而言的，酒大致分三类：酱香、清香、浓香(芝麻香、董香、米香等等源头皆是前面三类)。清香酒无论放多久都不会泛黄，而酱香、浓香酒，只要是纯粮食酿造的白酒，随着时间的增加，酒体内的自然理化反应，会使酒体颜色呈现一个微黄状态，浓香与酱香中，酱香酒尤为明显。; http://www.dingxin9.com/Article/yxgybjdcsb_1.html

[根栏目]纯粮食白酒一定是好酒？这还真说不好，4个白酒小知识你知道吗？[ 2023-02-27 14:15 ]: 1：白酒也分品类目前市场上的白酒大致可以分为两类（养生保健酒除外），一是纯粮食白酒，这类酒采用传统白酒酿造方法（各大香型和酒厂的酿造工艺有所差异），原料以高粱、小麦、大米、豌豆、玉米为主。其酿造周期长，出酒率低、人员成本、原料成本、时间成本、技术成本都比较高。但这类酒的优点是品质好、口感好，也有个产品不太好，大多都是因为技术和原料的问题。另一类是现在的新工艺产品，专业叫法是“配制酒”，民间叫法“酒精酒”，这类酒的酿造工艺都是工业化的，原料以低品质粮食酒、食用酒精、食用香精为原料。成本低、出酒率高、售价低是它的优点，缺点就是喝的时候没问题，喝完之后会难受（也有例外）。 2：白酒也有等级只有纯粮食白酒才会有等级划分，等级越高的产品所用的工艺、原料都是高标准，其各方面成本都要比低等级的高。所以我们买酒一定要选“级”或“一级”。但我们要记住，等级不等价格，也就是说高等级的产品不一定就得是高; http://www.dingxin9.com/Article/clsbjydshj_1.html

[根栏目]纯粮散酒，你了解多少呢？[ 2023-02-17 09:44 ]: 1. 纯粮散酒不上头白酒一般饮用之后都上头，但是一般人并不知道是什么情况，那是因为受白酒中乙醛和杂醇的影响，乙醛和杂醇能使血压升高，引起头不舒服。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于他的烧制过程不勾兑酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醇和杂醇油，喝后不上头。 2. 运动后喝些白酒能减缓疲劳人体在运动之后，体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感觉到疲劳。喝纯粮酒能使血管扩张，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能够有效地缓解疲劳。 3. 为何纯粮酒不用易拉罐装白酒不用易拉罐装是因为，白酒中乙醇等物质容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀易拉罐，此外易拉罐通常都是装置带有气体的饮料，气体的膨胀会加强罐壁的硬度，白酒中无大量气体，罐壁会不结实。 4. 如何区别纯粮酒与勾兑酒纯粮酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体的影响较小，; http://www.dingxin9.com/Article/clsjnljdsn_1.html

[根栏目]白酒十大常识，白酒知识[ 2022-12-09 11:12 ]: 什么白酒不上头？白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕不舒服。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它没有烧制过程，不勾兑酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。什么白酒易上火？白酒的成分几乎就是酒精和水，维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，经常喝这样的白酒，会造成体内营养缺乏，引起一些疾病。可以尝试像荞麦酒、果酒、葡萄酒、原浆白酒等营养丰富的酒。什么白酒助睡眠？白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮原浆白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，这是治神经衰弱药物的重要成分，能够减轻失眠、多梦等症状，对睡眠有利。白酒能缓解疲劳人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。白酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效地缓解疲劳。; http://www.dingxin9.com/Article/bjsdcsbjzs_1.html

[根栏目]纯粮酿造的白酒有什么特点[ 2020-11-28 11:52 ]: 人们常说，酒为五谷之精华。正是因为酒来自五谷纯粮，才赋予了它醇厚的品质和不朽的文化韵味。泸州白酒的纯粮食酿造，使得传统白酒如同传统文化，神圣而庄重。今天我们来了解的就是纯粮酿造的纯粮食白酒有什么特点。; http://www.dingxin9.com/Article/clnzdbjysm_1.html

[鼎信酒文化]酒厂家带您一起学习白酒知识，认知白酒[ 2020-09-09 16:15 ]: 什么白酒特健康？白酒中以纯粮为原料，经过自然发酵、手工酿造的酒更健康，主要是清香型、米香型白酒，保留了原汁原味。如健康型纯粮食白酒流传开来，荞麦酒的出现。就是凭借的真正意义上的传统工艺，纯粮酿造，迎合了大众口味，才成为健康型代表型酒，被大家流传称颂的。; http://www.dingxin9.com/bjwh/jcjdnyqxxb_1_1.html

[行业新闻]白酒品类量价齐升，景气度非常高[ 2019-07-02 09:04 ]: 按照不同的口味划分，可以把白酒行业分为浓香型、酱香型、清香型、其它地方特色的非主流口味(占比仅5%左右)。整体而言浓香型白酒规模占比大，生产周期较短，但对窖池中微生物多样性要求较高。酱香型白酒生产周期长，对地域环境要求较高。 2018年全年我国规模以上白酒企业共生产纯粮食白酒871.2万千升，高端与次高端销量占行业比例1.2%，但销售规模占行业比例23.6%，且两者行业集中度比较高，竞争格局较好。; http://www.dingxin9.com/xyxw/bjplljqsjq_1.html

[行业新闻]高端格局成型，开创“文化价值酒”大潮[ 2019-06-21 08:59 ]: 白酒业整体产量的飙高，在一定程度上迫使名酒企业只能在有限的消费能力下另寻出路，其结果就是高端、超高端产品的诞生，以有限的产品来获得大的利润，避开了单纯产能方面的竞争。白酒行业自1988年价格放开后，各家酒企争相扩大产能，白酒行业产量由1990年470万吨大幅扩张至1997年的709万吨，纯粮食白酒产量剧增，导致供需失衡。在这种市场环境下，茅台、洋河等名酒也“愁嫁”了。; http://www.dingxin9.com/xyxw/gdgjcxkcwh_1.html

[鼎信酒文化]你知道古代到底有多少种“造酒法”吗？[ 2019-06-04 10:40 ]: 中国酒业方面的著述十分丰富，前人给我们留下了很多酿酒典籍。目前传世的早酿酒著作，是《齐民要术》中的酒篇章，这是我们了解北朝之前中国酿酒模式与酿酒工艺的基本的依据，这也是目前所保留下来的唐朝以前系统、完整的一部古代酿酒著述。《齐民要术》记述的造酒法有43种，其中神酒法9种，酿白醪酒法1种，笨曲酒法26种，法酒法7种。工艺大体相同，都属于纯粮食白酒。所不同者，主要表现在曲种选择、原料比例、入酿时间、成熟周期和酝酿繁易等方面，以此而形成不同的酒品种。很多人喜欢按照官方颁布的酿造程式，采用统一标准来酿酒，酒界称其为“法酒”。《齐民要术》对此有专篇论述。在而后很长一段时期内，“法酒”都成为古代酿酒业中标准化的概称。; http://www.dingxin9.com/bjwh/nzdgdddyds_1.html

[行业新闻]泸州酒厂节前停货节后涨价中档白酒品牌谋发力[ 2017-10-15 09:51 ]: 近日，纯粮食白酒进入黄金时期，多家白酒企业先后开启涨价模式，泸州酿酒厂打响了第一枪，华创证券认为，总体来看白酒行业收入增速延续了2015年以来的上升势头，上市公司业绩接连超预期。高端和次高端品种提价带动毛利率再上台阶，改制企业成本管控收效显著。在已实现放量和高端占位的当下，其下一步目标重在稳价扩量。; http://www.dingxin9.com/xyxw/lzjcjqthjh_1.html

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