作为物产丰富、山灵水秀的天府之国,四川一直是富饶之地的代名词,高度发达的农业经济孕育了发达的酿酒业,四川的美酒享誉国内外。
天府之国——四川
四川酒业发达,泸州、宜宾、绵竹、邛崃四大白酒产地,五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒并称“六朵金花”,不知名的地区白酒更是数不胜数,并且中国十大名酒四川白酒就占据了四个席位。可以说,四川产的白酒占了我国白酒市场的半壁江山。
川酒四大产区
为什么这么多知名白酒都是四川的,今天就来给大家盘点一下四川白酒如此出名的原因。
一、优质的原料
俗话说,酒是粮食精。酒是粮食酿造的,原料当然很重要。四川自古就有天府之国之称,物华天宝、人杰地灵。肥沃的土壤盛产优质的水稻、小麦、玉米、糯高粱等粮食作物,这也是酿制高端白酒的必要原料。优质的粮食决定了酿出的酒香味浓郁、入口回甘,比香精兑出来的香味更自然、更丰富,令人回味无穷。再加上四川有着丰沛而优质的水源,这么好的原料酿出的酒想不出名都难。
摘自《佳酿网》鼎信基酒