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这些老酒收藏的注意事项,你必须知道

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人气:-发表时间:2020-03-19 08:57【

中国老酒文化底蕴深厚久远,近年来,更是掀起了一股浓香白酒收藏热潮,鉴藏浓香白酒,高粱酒也成为一件很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。老酒收藏的话题越来越热,而很多酒爱好者,对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移,很多假冒老酒也不断的出来了。下面我给大家介绍下关于老酒收藏注意事项。

老酒收藏注意事项

1是饮用价值。众所周知,中国清香型白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以,白酒通常是存放时间越久越好。感觉以纯粮白酒酿造的高度白酒较适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。

2是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至岁月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个时代的特征和烙印,给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力量。

总结,鉴藏老酒是很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。

摘自《佳酿网》鼎信基酒

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