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有关香槟小常识

文章出处:摘自《中华酒典》责任编辑:陈丽查看手机网址
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人气:-发表时间:2015-05-06 11:12【

香槟酒的种类繁多,从小瓶到大瓶,从玫瑰红到水晶白,从干而微酸到湿润稍甜,从价格公道到漫天要价,应有尽有。现介绍有关香槟酒的小常识。

1.     香槟种类  香槟酒分为高级香槟酒和无泡香槟酒。

2.     香槟的放置  香槟不要直立摆放(除非你打算于数日内饮用),正确的放置方法是横置于干爽且温度稳定的地方。

3.     香槟饮用前要冷藏  饮用香槟前,必须要冷藏(6~8度最适合),其目的是带出香槟的真正风味。冷藏方法有两种,一是喝前把香槟放入冰箱,温度固定于七摄氏度,约一小时;其二,可把酒放在冰桶内,桶内一半冰,一半水,约20分钟即可开瓶饮用了。

4.     最适宜的饮用时间  无年份香槟酒三年;有年份香槟酒四年;无泡香槟酒一年。

《中华酒典》

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