在我国少数民族中，过年（除夕和元旦）饮酒是较为普遍的。从比较研究中我们可以看到，许多民族都有自己的元旦日，实践前后不一样；但同时也在相当大的程度受到周围民族，特别是汉族的一定影响。元旦饮酒这单是共同的，但习俗的具体事项和程序上，差异大一些，也就是说，具体饮什么酒，个民族之间相差很大。

藏历年是藏族人民一年中最重要的一个传统节日，时间与农历相近，但并非完全一致。每年藏历初一时，家家都在屋顶上燃起松脂，用酥油、糌粑做成各式各样的糕点，酿制青稞甜酒，堂屋里陈设染色的麦穗、青稞苗、预祝丰收。亲友们互敬青稞酒和酥油茶，吃油炸果子，唱起悠扬的酒歌。

苗族大过苗年，苗年是在农历十月的第一个吉祥的卯时开始过，大约要持续一个月左右。许多苗族村赛往往是一个一个地依次过年。家家户户都要杀猪宰羊、捕鱼、酿酒、杀鸡、宰鸭、打粑粑，准备纸、香、烛等年货，祝新年顺利、丰收。西江苗族过年还分为头年、中年和尾年三个阶段。过头年这天，各家祭祀自家的祖先。全家及亲戚在宴会前，在火塘旁撒少许酒、肉、饭，供祖先享用。中年过后25天为尾年，是苗年的高潮。人们穿上新衣，姑娘们着盛装，戴上银饰，举行热闹的跳芦笙会，亲戚间互相走访，各家团聚喝酒吃饭。