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三个最佳帮你喝到好啤酒

文章出处:《中华酒典》责任编辑:陈丽查看手机网址
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人气:-发表时间:2015-06-02 10:24【

要想真正尝到啤酒的鲜美味道,在喝啤酒时一定要注意以下以个问题:

最佳温度:15度最好。第一,在这个温度调节下,许多香气可以正常地发挥出来;第二,在这个温度下,酒里面的CO2会慢慢地起作用,起沫的同时会带出酒香,温度高了CO2很快消失,口感不好,温度太低了则影响香气的挥发,从而使口感不好。喝啤酒不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块会影响口感。

最佳口感:啤酒要喝一口至少到15毫升以上,也就是你要大口地喝啤酒,啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔,酒在口中升温,会加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。

最佳环境:一般储存在阴凉的地方,在避免日晒。有条件的可以放在冰箱里,切忌不能冰冻,不仅影响口感还会引起爆炸,反复地冷冻解冻对酒本身也不好。

另外,使用透明的洁净玻璃杯,可以欣赏到啤酒的金黄色泽和洁白泡沫。盛啤酒的容器、杯具要热洗冷刷,自然晾干,保持清洁无油污。饮用时,不能用手指触及杯沿及杯内壁。要使用开瓶启子开启啤酒,不能用牙去咬,不能用撞击的方法来开瓶,避免爆炸受伤。不要在喝剩的啤酒杯内倒入新啤酒,这样会破坏新啤酒的味道,最好是喝干之后再倒。啤酒应单独饮用,不宜加入果汁、汽水、可乐再饮。


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