四川无药糠曲（1）生火：曲胚入房时，室温需保持约22°c ,故除夏天外，应在入房前生火保温。如用炉灶，只要关闭灶门或另生火炉则室温可很快上升；如用稻壳火，则将50~70kg的稻壳在过道两端靠墙边处分两个圆堆踩紧，于堆顶加火种，再用稻壳灰把全部稻壳盖严，以免冒烟。需要火大时可拨灰，需要火小时可盖灰。

（2）摆曲 摆曲时的程序为自上而下，自边角而后中心。曲胚间应稍留空隙。除夏季外，摆曲时应关闭门窗，以保持曲房的温、湿度。摆曲后将门窗紧闭，同时开启气窗使空气流通.