四川基酒历来在中国白酒版图上占据着举足轻重的地位，多家川酒企业年销售额在百亿元以上。数据显示，2013年四川全省规模以上白酒企业309户，合计完成产量336.4万千升，占全国总产量的27.4%；完成主营业务收入1791.2亿元，占全国的35.7%，实现利税417.47亿元，占全国的51.8%。可以看出，无论是在产量、销售收入还是净利润，川酒军团都是中国白酒行业的龙头老大，占据了中国白酒的半壁江山，随着中国白酒集中度的不断提高，川酒在行业内的地位得到进一步巩固和提升，发展优势将越来越明显。

四川基酒主要以浓香、酱香和清香三种香型为主，其中的尤以浓香型白酒产量最大，知名度最高。得益于四川盆地得天独厚的酿酒环境——特有的气候、优良的水质、适宜的土壤和微生物环境，使四川三大香型白酒无论从香气、口感，还是舒适度、柔和感都是其他省外的白酒无法比拟的，四川可以称作是天然的白酒酿造基地。

白酒的主要成分是酒精和水（占总量的98%~99%）但决定白酒质量和风格的却是众多微量（占总量的1%~2%）的呈香呈味有机化合物。白酒的成分非常复杂，有成百上千种的微量成分，而且功能各异。白酒的分析检测，也是白酒行业科技发展的一个重要组成部分，他与其他科技进步力量一起构成了提升白酒行业自主创新能力框架。本研究通过运用气相色谱分析技术对具有地域代表性的川酒（浓、清、酱香型）中的微量成分进行了全面的检测和分析，皆在了解川酒的微量元素成分的健康机理，为四川基酒的发展提供科学学的支撑。

摘自《酿酒》