葡萄酒的保健作用之——减肥作用
我们通常都认为,生活上的享受总是与身体健康背道而驰,而葡萄酒却向我们证明了,只要不过度,享受和健康是可以兼得的。1992年,美加流行病学家艾利森指出:在法国,人们经常食用富含脂肪类的食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其他国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是低的,它的发病率只有美国的60%,而平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,以及其他饮食和生活习惯的协调。
葡萄酒有减轻体重的功能,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在四小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不但能补充人体需要的水分和多种营养素,还有助于减肥。
《中华酒典》
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