有位品酒家曾经说过：“每个人的一生中都会有一瓶属于自己的酒，就看你是否能耐心等待，与它相遇。如果你不喜欢品酒，是因为你还没有找到你喜欢的味道；如果你已经开始品酒；你一定可以找到你喜欢的味道并继续寻找你心动的契合；如果你一直在品酒，那你一定能找到与你契合又心动的味道，并且继续尝试如何与你融为一体的感觉。”所以，为了找到属于你自己的那一瓶酒，你一定要学会品酒。

所谓品尝，就是用人的感觉器官努力去了解、确定某一产品的感官特征及其优缺点，并最后评价其质量。葡萄酒的品尝是通过人的嗅觉、视觉、味觉对葡萄酒进行观察、分析、描述、定义、归类及分级等。

在众多的饮料当中，葡萄酒的名目繁多，气味和口感变化最大，也最复杂。比如干酒、甜酒、白兰地、起泡酒、利口酒等，品尝这些酒，都要有基本的常识。

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x/ t-indent:37px;mso-char-indent-count:2.0'>最佳口感：啤酒要喝一口至少到15毫升以上，也就是你要大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。

最佳环境：一般储存在阴凉的地方，在避免日晒。有条件的可以放在冰箱里，切忌不能冰冻，不仅影响口感还会引起爆炸，反复地冷冻解冻对酒本身也不好。

另外，使用透明的洁净玻璃杯，可以欣赏到啤酒的金黄色泽和洁白泡沫。盛啤酒的容器、杯具要热洗冷刷，自然晾干，保持清洁无油污。饮用时，不能用手指触及杯沿及杯内壁。要使用开瓶启子开启啤酒，不能用牙去咬，不能用撞击的方法来开瓶，避免爆炸受伤。不要在喝剩的啤酒杯内倒入新啤酒，这样会破坏新啤酒的味道，最好是喝干之后再倒。啤酒应单独饮用，不宜加入果汁、汽水、可乐再饮。