李时珍与酒文化
李时珍,字东壁,号濒湘,蕲州人,明代杰出的医药学家。他父亲李言闻,是一位著名的医生,一辈子救死扶伤,在社会上依然被人瞧不起。他曾下决心不叫自己儿子再学医道。一心想望子成龙,走仕途道路,以争光耀祖,所以从小对李时珍进行严格的要求。
果然,李时珍经过刻苦学习,特别注意总结实践经验,很快成为一位医道高明的医生。他一生给我们留下许多医药著作。他精通脉学,著有《濒湘脉学》、《奇经八脉考》等多种。一直保留至今的《本草纲目》,价值高,贡献大。前后他经过二十七年的辛勤劳动,走遍了祖国名山大川,翻阅了八百多种书籍。全书共五十二卷,分为十六部,六十二类,共搜集药物一千一百九十五种、附方一千一百零九十六则,各种矿植物插图一千一百六十幅,真是一部集古今之大成的巨著。
李时珍嗜不嗜酒,史书没有记载。但他对酒,特别是酒文化很有研究。他是第一个提出“酒为百药之长”的酒文化学者。他总结了古今的酒在药物中的作用,精辟地提出酒在各种药物中的性能和医疗症状。仅从《本草纲目》中,略举几则足以证明这点。
李时珍对酒的基本看法是:“酒,天之美禄也。面麴之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴。痛饮则伤神耗血,损胃之精,生痰动火。邵尧头诗云:‘美酒饮教微醉后’,此得饮酒之妙。所谓醉中趣,壶中天者也。若夫沉湎无度,醉以为常者,轻则致疾败行,甚则丧邦亡家,而陨驱命,其害可胜言哉!”
摘自《中华酒典》
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