1、色泽：微黄透明，浅黄透明，较黄欧明。其余参见浓香型白酒。

2、香气：酱香突出，较突出，酱香明显，酱香较小，具有酱香，酱香带焦香，酱香带窖香，酱香带异香，窖香露头，不具酱香，有其他香，幽雅细腻，较幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，空杯留香好，尚好，有空杯留香，无空杯留香等。

3、口味：绵柔醇厚，醇和，丰满，醇甜柔和，醇甜柔和，酱香显著，明显，入口绵，入口平顺，有异味，邪杂味较大，后味悠长，长，较长，回味短，回味欠净，后味长、短、淡，后味杂，焦糊味，稍涩，涩、苦涩、稍苦，酸味大、较大、有生料味、霉味等。

4、风格：风格突出、较突出，风格典型、较典型，风格明显、较明显，风格尚好、尚可、风格一般，固有风格，典型性差，偏格，错格等。

鼎信基酒

摘自《白酒勾兑与品评技术》