酱香酒为什么越来越受欢迎？详解酱香酒的魅力！

酒，是一种文化。中国上下五千年酒是一种文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。

酱香型酒也叫“茅香型”酒。酱香型酒以其香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特点现已成为白酒中的翘楚，驰名中外。

1915年美国为庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举行了“巴拿马万国博览会”，展会上中国白酒以其特有的优点征服了各国的评酒专家，被誉为世界名酒，与法国酒、英国酒并称为世界三大蒸馏名酒。新中国成立后，酱香型白酒得到了国家领导的特别青睐，曾在新中国的外交史上发挥了举足轻重的作用，被尊为国酒，这是酱香型酒的骄傲，从而为酱香型酒占领酒市场的宏伟目标的实现打下了坚实的基础。

酱香酒的勾兑必须是用泸州原浆酒勾兑原浆酒，酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，不用水降度，也不用其它任何添加剂，由此可见它的货真价实和原汁原味了。“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性”，酱香型白酒的酿造原料高粱和小麦的整个种植过程，从不使用带有化学污染的农药、化肥，原料品质完全符合国家绿色食品、有机食品的相关规定标准。

两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，用当地优质高粱为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年。勾调时用不同批次，不同年份的酒来调味，以使酒体更加饱满。

酱香酒的浓度53度加减1度，是酒精和水缔合最牢固的浓度；而国内国外的其他香型白酒，其基酒厂家浓度都在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度。不仅在酒精和水的缔合上不如酱香酒，而且使酒体添加了外来物质，直接影响到酒的内在品质。酱香酒不添加任何物质（包括色素、甜味剂、香精等），这在所有国内外蒸馏酒中是独一无二的”。

酱香酒只能采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造，从酿酒源头上有效地控制和保障了酱香酒的绿色、有机、健康的内在品质。在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。